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[企业资讯]
商业厨房设备操作和使用注意事项
商用不锈钢厨房设备种类繁多，其中炉灶多为燃气明火炉灶；还有许多大功率电加热设备和食品加工机械设备，因此厨房有许多火源和电力.刀具加工设备较多，厨房安全风险较多，实际上酒店厨房设备安全事故不时发生，安全管理措施和规章制度尤为重要，如何制定
发布时间：2022-08-11 点击次数：5
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[企业资讯]
厨房设备油水分离器的安装和维护
自动隔油器可直接安装在含有污水的通道上，将污水出口对准油水分离器，与其分离设备可用管道连接。安装时，需要将自动隔油器调整到水平位置。下次使用前，应将设备注满自来水，并设置节水管，使水位调节管顶部溢油罐上边缘处于同一水平面。进水管的位置应
发布时间：2022-08-06 点击次数：7
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[企业资讯]
商用电炸炉常见故障及维修方法
黄金城网站登录商用电炸炉的常见故障是跳闸无法关闭，加热指示灯亮不加热，关闭开关炉无反应，设备连续加热四种。 (1)跳闸不能合上 故障原因：新设备跳闸，一般为线路故障、开关安装小、电路过载；设备使用过程中跳闸可能是线路故障或电热管损坏。
发布时间：2022-07-07 点击次数：15
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[行业资讯]
为什么商业厨房工程需要不锈钢厨具？
一.抗氧化和耐腐蚀。 不锈钢厨具比锡锅耐用。锡划伤，容易贴片和凹陷，但不锈钢没有。另外，锡制品有时会在高温下变形，不锈钢厨具能耐热，保持形状和形态； 二.易清洗保养。 不锈钢由于不腐蚀或污染，容易保存和保持光泽。不锈钢和锡相对容易
发布时间：2022-06-22 点击次数：18
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[企业资讯]
不锈钢厨房设备材料的鉴定与选择。
在建造食堂厨房、酒店厨房和其他商业厨房时，设计是一步，也是很重要的一步；其次，黄金城网站登录对厨房的影响很大。不锈钢是目前商用厨房设备中常用的材料，因其耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀性介质，以及酸、碱、盐等化学腐蚀性介质的腐蚀特性。但是很多朋友
发布时间：2022-06-10 点击次数：22
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[行业资讯]
商用多功能切菜机的操作流程及安全使用方法。
随着水果和蔬菜食品行业的发展，蔬菜切割机在其生产和加工中有一个有用的地方。黄金城网站登录多功能蔬菜切割机可以将水果和蔬菜切成加工过程所需的形状，如叶子、根、茎和其他蔬菜可以切成丝、丁、片、条、钻石、花、花等。与手工切菜相比，不仅大大提高了
发布时间：2022-05-27 点击次数：23
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[行业资讯]
使用商用燃气灶注意事项
使用商用燃气灶注意事项： ①燃气灶操作人员在操作前应熟悉燃气工艺、设施、维修及常识，掌握燃气灶开关、控制操作等内容。 ②燃气炉在点火操作过程中，如果使用自动点火炉，在离开前确认点火，以免逃跑。点火后，按箭头指示方向旋转开关旋钮，调整
发布时间：2022-05-20 点击次数：27
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[企业资讯]
不锈钢厨房设备清洗技巧。
1.灰尘：肥皂弱洗涤剂可用于清洗不锈钢表面的灰尘和易去除污垢。粘合剂成分用酒精或有机溶剂（乙醚.苯）擦洗。 2.油脂:不锈钢表面的油脂和润滑油污染。黄金城网站登录用软布擦拭后，用中性洗涤剂或氨溶液或洗涤剂清洗。 3.酸腐蚀：不锈钢表面
发布时间：2022-05-13 点击次数：36
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[企业资讯]
不锈钢厨具的保养方法。
黄金城网站登录不锈钢材的清保养方法: 1.注意不要划伤表面。不要用粗糙尖锐的材料擦洗不锈钢表面，镜面。用柔软不易脱落的布擦洗。砂钢和拉丝表面要沿着线条擦拭，否则容易造成花卉表面。 2.避免使用含有漂白成分和研磨剂的洗涤剂、钢球、研磨工
发布时间：2022-05-07 点击次数：33
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[企业资讯]
商业厨房设备设计布局常识
餐饮业和黄金城网站登录企业的从业人员很关心厨房的布局和工艺流程，以满足使用要求，符合国家相关法律法规，并大限度地节省投资。如何放置厨房设备？什么样的布局是理想的？布局是否符合卫生防疫规范的要求？厨师工作效率高吗？投资合理吗？请向下看：
发布时间：2022-02-12 点击次数：36
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[企业资讯]
醇基燃料饭店允许用吗
以低碳发展为基础，醇基燃料酒店允许以醇基燃料为代表的新型餐饮燃料，形成新的餐饮燃料商机。餐饮醇基燃料属于快速消费品行业，是一个巨大而稳定的市场需求，随着科学技术的不断发展和进步，醇基燃料在技术积累和实际应用方面取得了巨大成就，突破了不同
发布时间：2021-11-22 点击次数：55
