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为什么商业厨房工程需要不锈钢厨具?

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为什么商业厨房工程需要不锈钢厨具?

发布日期:2022-06-22 编辑: 点击:

  一.抗氧化和耐腐蚀。


  不锈钢厨具比锡锅耐用。锡划伤,容易贴片和凹陷,但不锈钢没有。另外,锡制品有时会在高温下变形,不锈钢厨具能耐热,保持形状和形态;


  二.易清洗保养。


  不锈钢由于不腐蚀或污染,容易保存和保持光泽。不锈钢和锡相对容易清洗。这两种产品基本上需要浸泡,使食物不硬化和坚持。黄金城网站登录用海绵或丝绒擦洗,然后用锡或不锈钢擦洗,但随着时间的推移,锡会恶化,或从燃烧的显示标记上看出来。不锈钢保持原状。


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  三、食品质量的保障。


  在未成熟的厨具设备发展阶段,锡金属被应用于厨具设备的生产中。从化学属性可以看出,锡是一种金属材料,可以反映某些酸性食品(如葡萄酒和柠檬)。这些酸可以将锡浸出金属进入食品中,这可能导致食品的金属味,未能有效保障食品安全。


  而且随着食品级不锈钢厨具的诞生,可以很好地解决上述问题。保障在烹饪或烘烤过程中不会失去金属属性,是突出的一点。能很好地保持菜肴的品质和口感。


  不锈钢厨具很容易以合理的价格购买,因为不锈钢厨具已经变得很流行,行内选择很多。


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